在厨房的调味品架上，鸡精作为提升食物鲜味的重要角色，常常被频繁使用，你是否曾好奇过，市面上的鸡精产品究竟是纯天然提取还是人工合成的？
问题提出：如何区分市售鸡精的纯天然与人工合成成分？
回答：要区分鸡精的纯天然与人工合成成分，首先需关注其成分表，纯天然鸡精通常以鸡肉、鸡骨等为原料，通过生物酶解技术提取而成，其成分中会明确标注“鸡肉提取物”、“鸡骨粉”等天然来源，而人工合成的鸡精则多以谷氨酸钠（MSG）为核心成分，可能还包含其他化学添加剂如核苷酸、焦糖色等，其成分表上会清晰标明“谷氨酸钠”、“人工香料”等字样，纯天然鸡精在味道上更接近于真实鸡肉的鲜美，而人工合成的则可能带有一种不自然的鲜味。
在选购时，消费者应仔细阅读成分表，并尝试不同品牌以辨别其味道差异，从而选择更健康、更自然的鸡精产品。
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