在烤鸡的烹饪过程中，翻面是一个看似简单却至关重要的环节，许多人在烤制过程中会疑惑：何时翻面最合适？
答案： 烤鸡的最佳翻面时机是在其表面开始呈现金黄色，且几乎完全熟透时，这通常发生在烤制的中后期，大约在25-30分钟之间，鸡肉的内部已经接近熟透，而外皮则开始变得酥脆。
为什么选择这个时机？ 翻面过早可能导致鸡肉内部未完全熟透，而过晚则可能导致外皮烧焦，在最佳时机翻面，可以确保鸡肉内外均匀受热，外皮酥脆且内部多汁。
如何判断是否需要翻面？ 可以通过观察和触摸来决定，如果发现一面已经明显上色且熟透，而另一面则相对较生，那么就应该立即翻面，使用温度计测量鸡肉内部的温度也是一个好方法，当温度达到165°F（74°C）时，鸡肉即可安全食用。
掌握烤鸡的翻面时机是确保美味的关键，通过观察、触摸和温度计的辅助，你可以轻松地掌握这个技巧，为你的家人和朋友带来完美的烤鸡大餐。
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烤鸡翻面黄金时机，20分钟时最合适；外皮金黄酥脆不破功。
烤鸡的黄金时间在于，当外皮呈现诱人金黄、内部汁水丰富时翻面最佳，这时的温度与风味达到完美平衡。
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